Tu producto estrella te hace perder dinero
DESÁRGATE GRATIS LA “CALCULADORA DE BENEFICIOS"
QUE SEA POPULAR NO SIEMPRE SIGNIFICA QUE GANES DINERO CON ÉL
Tienes un producto estrella que es conocido por gente de todas partes y que hace que vengan de lejos a tu pastelería a comprarlo. Eres conocido por él. Incluso ha salido en revistas del sector. Pero...resulta que es deficitario. Cuantos más vendes más dinero pierdes. Hacer las cosas bien debe tener recompensa, no castigo. Con la “Calculadora de beneficios” te ayudaremos a rentabilizarlo y hacer que con él ganes dinero por fin.
TRANQUILO. TE AYUDAMOS A SOLUCIONARLO.
CALCULA EL COSTE REAL POR UNIDAD
Analiza que te cuesta en realidad cada unidad de tu producto estrella.
Desgrana el coste de los ingredientes, el valor de ese packaging sofisticado con que lo entregas, el precio de la mano de obra, los costes ocultos en la electricidad de frigoríficos, hornos, etc.
Este es el primer paso para saber si ganas o pierdes con él.
CALCULA EL TIEMPO DE PRODUCCIÓN POR LOTE
Vamos a ver que se tarda en realizar la elaboración de cada lote de producto. Deberemos tener en cuenta también el tiempo gastado en realizar pruebas, llamar a proveedores para realizar compras y todas las tareas asociadas realizadas por nosotros o por nuestro equipo.
Si calculas que te lleva 4h y te genera 12€ de beneficio, deberemos empezar a pensar en tomar decisiones al respecto.
SIMPLIFICA EL PROCESO
Mira si hay alguna máquina en el mercado que te pueda ayudar a producir más rápido. Realiza lotes más grandes que te permitan ser más eficiente. Analiza si puedes hacer cambios en el proceso para ganar tiempo y ser más eficiente.
Siempre hay prisa, pero a veces, frenar un momento y estudiar como hacemos las cosas puede ser una inversión de tiempo.
AJUSTA EL PRECIO
En caso de que no tengas más remedio, sube el precio del producto. Si la gente viene de lejos para comprarlo no van a dejar de venir por un pequeño incremento.
La clave está en saberlo comunicar: explicar que hace especial a ese producto. Contar su historia, la calidad de los ingredientes y el trabajo artesanal que hay detrás. De esta manera podremos defender la subida de precio para no renunciar a la calidad.
Esto puede hacer que nuestros clientes nos vean como profesionales comprometidos e incluso nos haga ganar reputación.
DESCÁRGATE GRATIS LA ‘CALCULADORA DE BENEFICIOS’ DE TUS PRODUCTOS
Hemos creado una hoja de cálculo que es una herramienta sencilla y fácil de usar con la que podrás descubrir de manera clara que productos te dan beneficios y sacar conclusiones reales de cómo mejorar su rentabilidad.
Incluye:
- CALCULADORA DE COSTES
- CALCULADORA DE TIEMPO EMPLEADO
- BENEFICIO POR UNIDAD· ALERTAS VISUALES PARA DETECTAR PRODUCTOS DEFICITARIOS