- Location:
- Spain, Barcelona
- Date:
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21 Nov 2022 - 23 Nov 2022
- Doba trvání:
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3 days
- Hlavní jazyk kurzu:
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Španělština
- Cena:
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750.00 EUR
- Velikost třídy:
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12
Curso práctico/demostrativo
Dirigido a: Profesionales de la pastelería, chocolatería y la restauración con ganas de sumergirse en esta gama de productos llamados, tartas de viaje.
La gama de tartas de viaje y otros productos por el estilo, está claramente al alza, por este motivo Enric Monzonis nos presenta una amplia gama de elaboraciones pensadas para poder conservarse sin frío, por lo tanto perfectas para llevar de viaje. Tartas de horno en distintas versiones, plum cakes con varias terminaciones, de ganache, pralinés, compotas, baños, cakes montados por capas, todo ello con una visión muy personal de Enric, que también son ideales para mesas dulces, buffets de desayunos y meriendas.
Un curso que nos abrirá las puertas de la pastelería de viaje, ayudándonos a descubrir nuevas oportunidades de negocios.
Instagram: @enricmonzonis
Praktické informace
The courses are held at the CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona training center in Gurb (Barcelona).
Courses generally have a maximum of 12–14 participants. This allows us to create small working groups, encouraging interaction between participants and the instructor, while providing the opportunity to actively participate throughout the training sessions.
The usual course schedule is from 10:00 a.m. to 5:00 p.m. on the first day and from 9:00 a.m. to 5:00 p.m. on the remaining days.
Breakfast and lunch are included. If you have any special requirements, please do not hesitate to inform us in advance. We also provide a transportation service from local hotels to our facilities.
For any inquiries, please contact Mini von Arend by phone at +34 938 893 419 / 619 70 80 39 or by email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Důležité
If you have any food allergies or intolerances, please let us know.
